Tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 reblochon entier
• 1 kg de pommes de terre
• 200 g de lardons
• 2 oignons
• 10 cl de vin blanc sec
• 10 cl de crème fraîche

Préparation

1. 1.Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'eau, puis coupez-les en rondelles épaisses.
2. 2.Faites rissoler les lardons et les oignons émincés, déglacez au vin blanc.
3. 3.Mélangez pommes de terre, lardons, oignons et crème dans un plat.
4. 4.Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur et posez-le croûte vers le haut.
5. 5.Enfournez 20 minutes à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit doré et coulant.

Le conseil Vialoco : Choisissez un reblochon fermier (pastille verte) : il fond plus onctueusement.