Crumble de fraises

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g de fraises
• 120 g de farine
• 80 g de beurre froid
• 80 g de sucre
• 50 g de poudre d'amandes

Préparation

1. 1.Équeutez et coupez les fraises en deux, répartissez-les dans un plat à gratin.
2. 2.Mélangez farine, sucre et poudre d'amandes.
3. 3.Incorporez le beurre froid en morceaux et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes.
4. 4.Recouvrez les fruits de cette pâte sans tasser.
5. 5.Enfournez 30 minutes à 180 °C jusqu'à coloration dorée. Servez tiède.

Le conseil Vialoco : Des fraises de pleine saison achetées au marché suffisent : réduisez le sucre si elles sont très mûres.